Voeding is het middel dat je elke dag weer opnieuw aan je lichaam geeft om je lichaam voldoende vitamines en mineralen te geven. Het maakt opzich niet uit of je koolhydraatarm eet of niet, zo lang het maar gezond is. Koolhydraatarme recepten diner zijn recepten die geschikt zijn als gezond diner met weinig koolhydraten. Door de lage hoeveelheid koolhydraten wordt het makkelijker om af te vallen. Veel mensen denken dat je gezonder moet eten om af te vallen en dat is eigenlijk ook wel zo, maar dat moet je dan ook volhouden nadat je bent afgevallen. Anders kan het zo zijn dat je weer aankomt en dat moet je vast en zeker niet hebben.
Motivatie
Het is vooral belangrijk om jezelf goed te motiveren, als je een goeie motivatie / doel hebt, dan kan je dit ook doen zonder probleem en met plezier. Jezelf motiveren doe je door een afspraak met jezelf te maken waar jij je ook echt aanhoudt, als het een goeie afspraak is voor jezelf dan hoef je echt geen lijstje te maken met verschillende motivaties want dan is die ene afspraak voor jou al meer dan genoeg! Zorg ervoor dat het jou eigen afspraak is en niet dat iemand die voor jou maakt.
Het ontbijt
Ontbijt is voor veel mensen een belangrijke maaltijd. Maar toch zijn er veel mensen die totaal geen zin hebben in een ontbijtje, wat opzich niet zo erg is. Je moet jezelf zeker niet dwingen om iets te eten als je dat echt niet kan, veel mensen kunnen dat ook zo weer uitkotsen dus dan kom je niet ver mee. Je zou ontbijt kunnen eten wanneer je trek hebt om te ontbijten, dat zou bijvoorbeeld na twee uurtjes kunnen zijn. Maak dan wel iets gezonds voor jezelf om te eten en ga niet iets ongezonds eten natuurlijk. Vind je het moeilijk om te kiezen wat je eet, gebruik dan Lisa’s maaltijdplanner om op een slimme manier jouw eetmomenten in te delen.
Groenten
Veel mensen houden niet echt van groente of van de meeste soorten groente. Probeer het toch lekker te maken voor jezelf want je zou eigenlijk 250 gram groente per dag moeten eten. Groente bevat het volgende.
- Groente bevatten heel veel voedingsstoffen die je niet op een andere manier binnen zou kunnen krijgen.
- Groente bevat voedingsstoffen die energie aan je lichaam geeft voor bijvoorbeeld een betere weerstand, mooie huid en een goede werking van je hersenen.
- Groente bevat veel vocht en vocht is heel belangrijk voor je lichaam.
- Groente bevat veel vezels. Vezels zorgen voor een goede darmwerking.
- Groente helpt je stofwisseling goed te functioneren.
- Groente bevat bijna geen koolhydraten !! Dus het is super handig om groente te eten tijdens een koolhydraatarm dieet.
- Groente is gewoon super gezond
Verschillende soorten groenten
Er zijn echt heel veel soorten groenten en je kan er veel mee. Elk soort groente heeft weer een andere smaak. Dus ik wil je als tip geven : eet gevarieerd, zo probeer je verschillende soorten groente uit en kan je ontdekken wat je nou wel of niet lekker vindt. Je kan groente rauw, gekookt, gestoomd, gebakken eten, maar je kan ook lekkere dipjes, smoothies en al maken van groente. Dus het is best wel uitgebreid. Dit zijn de soorten groente die je zou kunnen eten / uitproberen :
| Andijvie | Sla | Ui | Knoflook |
| Bos ui | Prei | Spinazie | ijsbergsla |
| Veld sla | Raapstelen | Postelein | Courgette |
| Komkommer | Paprika (liefst de rode) | Pompoen | Tomaten |
| Aubergine | Mais | Avocado | Artisjok |
| Rode bieten | Bospeen | Waspeen | Knolselderij |
| Radijs | Winterpeen | Koolraap | Schorseneren |
| Bloemkool | Boerenkool | Broccoli | Chinese kool |
| Koolrabi | Rode kool | Savooiekool | Spitskool |
| Witte kool | Spruitjes | Paksoi | Bleekselderij |
| Venkel | Asperge | Artisjok | Bamboe |
| Taugé | Witlof | Paddenstoelen | Champignons |
| Doperwten | Tuin bonen | Sperziebonen | Peulen |
| Kousenband | Kapucijners | Rabarber | Tuin kers |
| Aardpeer | Postelein | Pastinaak | Zee wier |
| Water kers | Sugar snaps | snijbiet | kousenband |
Wat kun je allemaal doen met deze groenten
- Groente salade maken, mix verschillende soorten groente samen die jij lekker vindt.
- Rauwkost salade met eventueel yoghurt saus erdoor heen
- Soep maken van groente, bijvoorbeeld : pompoen soep / linzen soep / prei soep
- Een smoothie maken van groente, mix twee a drie soorten groente samen in een blender en blend het met magere yoghurt, melk, amandel melk of water.
- Groente chips maken (zelf maken !)
- Groente stomen is beter dan groente koken. Zo blijft de smaak, vitamines en mineralen zitten
- Puree maken van spinazie met aardappelen ( dit is lekker om met vis te eten)
- Ui of knoflook gebruiken voor een lekkere smaakje bij je maaltijd
- Je kan groente als tussendoortje eten, snij stukjes groente in sneetjes en eet ze rauw
- Je kan een lekkere dip maken van rode paprika of van tuinbonen
Wat vind jij lekker?
Dus ontdek zelf wat jij lekker vindt en doe je best ! Hieronder volgt nog een kleine lijstje van sommige soorten groente en de hoeveelheid koolhydraten die de groenten bevatten :
- spruitjes per 6 gram: bevat 0,3 gram koolhydraten waarvan 0,1 gram suiker.
- Paddenstoelen per 50 gram: bevat 0,5 gram koolhydraten waarvan 0 gram suiker.
- Snijbiet per 25 gram: bevat 0,8 gram koolhydraten waarvan 0,8 gram suiker.
- Kousenband per 285 gram: bevat 20 gram koolhydraten waarvan 0 gram suiker.
- Aardpeer per 80 gram: bevat 13,6 gram koolhydraten waarvan 7,7 gram suiker.
- Witte kool per 50 gram: bevat 2 gram koolhydraten waarvan 2 gram suiker.
- Venkel per 70 gram: bevat 1,4 gram koolhydraten waarvan 1,4 gram suiker.
- Ui per 100 gram: bevat 6,6 gram koolhydraten waarvan 5,1 gram suiker.
- Tomaat per 70 gram: bevat 2,2 gram koolhydraten waarvan 2,1 gram suiker.
- Komkommer per 115 gram : bevat 1,5 gram koolhydraten waarvan 1,5 gram suiker.
De hoeveelheid die erbij staat hoef je niet perse te nemen, de gewicht heb ik hierbij al voorbeeld genomen zodat je ongeveer weet hoeveel koolhydraten je groente zou kunnen bevatten. Als je bijvoorbeeld spruitjes hebt dan kan je het makkelijk berekenen van 6 gram naar 12 gram en dan heb je de hoeveelheid koolhydraten ook het dubbele dus van 0,3 naar 0,6.
